2.2. Определение энергопотребности

Метод 1. Наиболее точным методом является проведение непрямой калориметрии. Суть метода сводится к расчету респираторного коэффициента (RQ), отношения выделенной углекислоты к потребленному организмом кислороду за единицу времени (VCO2 / VO2)- величины, характеризующей процессы окисления энергетических субстратов в организме.

Окисление белков (г) = 6,25 * азот мочи

Окисление углеводов = (-2,56*азот мочи) - (2,91*VO2) + (4,12*VCO2)

Окисление жиров (г) = (-1,94*азот мочи) + (1,69*VO2) -(1,69*VCO2)