logo search
Пояснение к руководству

Тема 10. Основы рационального питания.

Общие понятие питания. Закономерности обмена веществ. Нутриенты и их роль в жизнедеятельности организма. Принципы рационального сбалансированного питания. Состав продуктов питания. Пластические и энергетические ресурсы организма. Регуляторные процессы в организме (витамины и минеральные вещества). Балластные вещества. Маркировка продуктов питания. Режим питания. Роль питания для восстановления энергетических затрат человека. Гигиена питания и диетология.