4.2. Клеточная мембрана, её строение и функции.

Нейроны способны выполнять свои функции, благодаря особым свойствам их наружной мембраны. Мембрана аксона специализирована на проведении нервного импульса, мембрана аксонных окончаний способна выделять медиатор, мембрана дендрита реагирует на медиатор, мембрана обеспечивает узнавание других клеток в процессе эмбриогенеза. В связи с этим, вопрос о строении клеточной мембраны очень важен.

М ембрана нейрона, как и мембрана любой клетки, имеет толщину около 5 нм, состоит из двух слоев липидных (жироподобных) молекул. Липидная часть мембраны одинакова у всех клеток. С общим строением липидов можно познакомиться на примере жиров (триглицеролов). Молекула жира состоит из трехатомного спирта - глицерола, три гидроксильные группы которого соединены эфирными связями с радикалами (R) - длинноцепочечными остатками жирных кислот. Молекулы триглицеролов неполярны:

Мембранные липиды, в отличие от триглицеролов, поляризованы. Например, молекулы фосфолипидов, входящих в состав мембран, содержат 2 остатка жирных кислот. Третья гидроксильная группа (-ОН) глицерола, через остаток фосфорной кислоты соединена с молекулой спирта (этаноламин, холин, инозитол) или аминокислоты (серин). Остаток фосфорной кислоты в нейтральной среде имеет отрицательный заряд, что и обусловливает поляризацию глицероловой части молекул фосфолипидов. Таким образом, молекулы мембранных липидов имеют полярные, и потому гидрофильные (гидрофильный - водорастворимый) “головы” и неполярные гидрофобные (гидрофобный - водоотталкивающий) “хвосты” (рис. 5). Соответственно этим свойствам молекулы липидов и располагаются по отношению к внешней и внутренней водной среде клеток, образуя два слоя (рис. 6).