Список літератури

№ з/п

Назва

1

Н.М. Зубар та інші. Фізіологія харчування. К., - КНТЕУ. 2002

2

Н.М. Зубар, Ю.В. Руль, В.І. Ципріян. Фізіологія харчування. Опорний конспект лекцій. К., - КНТЕУ. 2003

3

О.М. Олійник. Основи фізіології, санітарії та гігієни харчування. Львів, - “Оріяна-Нова”, 1998.

4

Еда Егер. Міхаель Оденвеллєр. Основи харчування. к., - “Вища школа”, 1995.

5

К.А. Мудрецова-Висс. Микробиология: Учебник. М., Экономика, 1985. – 256 с.

6

А.Ю. Жвирблянская, О.А. Бакушинская. Микробиология в пищевой промышленности. М., Пищевая промышленность, 1966.

7

В.М. Богданов и др. Техническая микробтология пищевых продуктов. М., Пищевая промышленность, 1968.

8

В.М. Богданов. Микробиология молока и молочних продуктов. М., Пищевая промышленность, 1969.

Г. Шлегель. Общая микробиология. М., Мир., 1987

В.В. Аникеев, К.А.Лукомская. Руководство к практическим занятиям по микробиологии. М., Просвещение, 1983

9

К.А. Мудрецова-Висс. Руководство к лабораторным заняттям по микробиологии. М., Экономика, 1975.

10

И.В. Лерина. А.И. Педенко. Руководство к лабораторным заняттям по микробиологии. М., Экономика, 1980.