Тема 1. Будова органів травлення. Зміни, що відбуваються з їжею в шкт.
Питання теми:
Особливості будови системи травлення. Загальні закономірності процесів травлення.
Травлення у ротовій порожнині.
Травлення у шлунку.
Травлення у кишечнику.
Процеси всмоктування харчових речовин.
Контрольні питання:
Що таке травлення?
Назвіть в певному порядку складові травного каналу.
Перерахуйте травні залози.
Назвіть функції травної системи.
Опишіть процеси, що відбуваються у ротовій порожнині.
Опишіть процеси, що відбуваються у шлунку.
Опишіть процеси, що відбуваються у дванадцятипалій кишці.
Опишіть процеси, що відбуваються у тонкому кишечнику
Опишіть процеси, що відбуваються у товстому кишечнику.
Які речовини стимулюють секрецію шлункового соку?
Які речовини гальмують секрецію шлункового соку?
Назвіть функції печінки та підшлункової залози.
Що таке всмоктування?
Довідкова інформація:
Теми рефератів
Причини та наслідки порушення функцій травної системи.
Механізм формування відчуттів апетиту та насичення.
Нейрогуморальна регуляція системи травлення.
- Пояснювальна записка
- Загальні рекомендації
- І. Фізіологія харчування
- Тема 1. Будова органів травлення. Зміни, що відбуваються з їжею в шкт.
- Тема 2. Характеристика основних харчових речовин:
- Тема 3. Характеристика основних харчових речовин:
- Тема 4. Альтернативні види харчування.
- Тема 5. Характеристика основних лікувальних дієт.
- Іі. Основи мікробіології
- Тема 1. Хімічний склад мікробної клітини. Обмін речовин в клітині.
- Тема 2. Виготовлення препаратів мікроорганізмів.
- Тема 3. Види бродіння: бродіння пектинових речовин і клітковини.
- Тема 4. Харчові інфекції. Харчові отруєння.
- Тема 5. Роботи видатних вчених в мікробіології.
- Тема 6. Мікрофлора найважливіших харчових продуктів.
- Тема 7. Санітарно-бактеріологічний аналіз проб повітря, води, ґрунту,
- Тема 8. Методи якісного і кількісного аналізу харчових продуктів.
- Термінологічний словник «Фізіологія харчування»
- Термінологічний словник «Мікробіологія»
- Список літератури