logo
Bilet_1

Причины нарушений обмена витаминов

  1. Недостаток витаминов в пище или неправильная обработка пищи.

  2. Нарушение всасывания витаминов. Для всасывания витамина В12 необходим внутренний фактор Кастла, выделяемый обкладочными клетками желудка, всасывание жирорастворимых витаминов происходит в присутствии желчных кислот. Всасывание может нарушаться при повышенной перистальтике, при отсутствии рецепторов для витаминов.

  3. Нарушение транспорта витаминов в кровотоке и нарушение трансмембранного переноса в клетки-мишени.

В транспорте витаминов в кровотоке участвуют альбумины крови. Снижение концентрации альбуминов нарушает транспорт витаминов.

  1. Нарушение синтеза коферментов из витаминов, из-за отсутствия ферментов и энергии.

  2. Недостаток белков в пище приводит к недостатку аминокислот, из которых синтезируется апофермент, т.е. недостаток белка в пище вызывает нарушение синтеза апофермента.

  3. Нарушение синтеза кофермента и апофермента приводит к нарушению синтеза витаминзависимого фермента.