Хамадеева монография

Химический состав трех видов сахаров

Наименование	В 100 г вещества
Наименование	неочищенный сахар	коричневый сахар	белый сахар
Сахароза	74-92 г	96-97 г	99,6 г
Глюкоза	2-11 г	0-1 г	0
Фруктоза	3-12 г	0-1 г	0
Протеин	0,4-1,1 г	0	0
МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ	1500-2900 мг	260-500 мг	30-50 мг
Калий	600-1100 мг	15-150 мг	30-50 мг
Магний	100-180 мг	13-20 мг	0
Кальций	50-170 мг	75-95 мг	10-15 мг
Фосфат	14-80 мг	3-4 мг	0,3 мг
Железо	3-5 мг	0,5-1,3 мг	0,1 мг
ВИТАМИНЫ
Провитамин А	3,9 мг	0	0
Витамин В₁	0,14 мг	0,01	0
Витамин В₂	0,14 мг	0,006 мг	0
Витамин В₆	0,4 мг	0	0
Никотинамид	0,2 мг	0,03 мг	0
Пантотенат	1,2 мг	0,02 мг	0
Витамин С	38 мг	0	0

Коммунальные методы профилактики кариеса зубов

Коммунальные методы профилактики кариеса зубов применяются на уровне популяции независимо от желания отдельного человека, социальных условий, санитарной культуры населения и других причин.

К данной категории профилактических мероприятий относятся классические, наиболее известные, популярные и эффективные методы: фторирование питьевой воды и пищевой соли. К эндогенным, но не коммунальным методам профилактики относят применение фтор-содержащих таблеток, употребление фторированного молока. Они занимают промежуточное положение между популяционными и групповыми методами профилактики.

Содержание