2. Реакции на углеводы.

а) Реакция с реактивом Фелинга. Растворяют 0,01 г вещества в 3 мл дистиллированной воды, прибавляют 2 мл разбавленной кислоты хлористоводородной и 2-3 капли реактива Фелинга.

б) Реакция с аммиачным раствором серебра нитрата. Растворяют 0,01 г вещества в 3 мл дистиллированной воды, прибавляют 2 мл разбавленной кислоты хлористоводородной и 1 мл аммиачного раствора серебра нитрата. При нагревании полученного раствора в кипящей водяной бане в течение 3 минут; на стенках пробирки появляется металлическое зеркало.

в) Реакция с реактивом Несслера. Растворяют 0,01 г вещества в 3 мл дистиллированной воды, прибавляют 2 мл кислоты хлористоводородной разбавленной и 0,5 мл реактива Несслера. Появляется черный осадок металлической ртути.