III.6.1.2.4. Семейство Маковые – Papaveraceae

Оборудование и материалы: гербарные образцы мака самосейки, чистотела, дымянки, хохлатки.

Паспорт семейства

Родов – 45 (6), видов 250 (91).

Цветок - _* Са₂Со₂₊₂А_∞G_{(2) – (∞)}.

Опыление – насекомыми

Плод – ценокарпий: коробочка, вскрывающаяся створками или порами.

ЖФР – травы.

Распространение – умеренные и субтропические области северного полушария

Важнейшие роды - мак (Papaver), чистотел (Chelido-nium), маклея (Macleaya), мачок (Glaucium), эшшольция (Eschscholzia), дымянка (Fumaria), хохлатка (Corydalis) и др.

Характерной особенностью семейства является присутствие в тканях стеблей и листьев млечных сосудов, в которых содержится сок белого или оранжевого цвета. Андроцей и гинецей характеризуются большим и неопределенным числом частей.

Задание

1. Проанализировать их вегетативные и генеративные органы мака самосейки и чистотела большого. Составить их морфологическую характеристику, руководствуясь общей схемой.

2. Составить формулу и зарисовать диаграмму цветков.

Мак самосейка (Papaver rhoeas) (рис. 50) – однолетнее растение, раньше широко распространенное в посевах, в настоящее время из-за распространяющейся наркомании, посевы вместе с маком снотворным уничтожаются.

Рассматривают гербарный образец мака, отмечают, что растение покрыто горизонтально оттопыренными, жестковатыми волосками, что листья у него очередные, рассеченные, а прямой стебель на вершине кончается цветком, обычно розовым или белым.

Затем приступают к изучению бутона – цветка мака. Цветок имеет два чашелистика, которые в бутоне плотно налегают друг на друга краями и вместе образуют колпачок. Чашелистики отделяются снизу и постепенно отваливаются по мере развертывания лепестков. Если препаровальными иголками нажать на верхушку бутона, слегка оттягивая чашелистики, они оторвутся.

Осторожно разворачивают лепестки. Они смяты в бутоне, отмечают, что лепестки расположены в двух кругах по два лепестка в каждом. У основания лепестка имеются темные пятна. Андроцей состоит из большого количества тычинок, нити которых тонкие, красноватого цвета, а на верхушке располагаются темно-серые пыльники. В центре цветка находится бочонкообразный пестик. На верхушке его помещается звездчатое рыльце. В бутоне, лопасти рыльца прижаты к завязи и краями налегают друг на друга. Рыльце образуется в результате срастания отдельных лопастей, об этом свидетельствует швы – рубцы, сходящиеся на его верхушке. На верхней стороне каждой лопасти рыльца находятся два ряда воспринимающие поверхности в виде сближенных волосовидных сосочков. На зрелых коробочках эти волосовидные выросты разрастаются до размеров чешуек.

Рис. 50. Мак-самосейка:

а – цветоносный побег; б – плод – коробочка; в – г – цветок (общий вид и продольный разрез); е – семя (общий вид и продольный разрез); д – диаграмма цветка

Удалив лепестки и тычинки, рассматривают завязь. Разрезают ее поперек чуть выше середины, выясняют, что завязь одногнездная, потому что перегородки не смыкаются между собой в центре. На перегородках располагаются большое количество семязачатков. Пересчитывают число перегородок завязи и число лопастей рыльца и отмечают, что они равны друг другу.

Плод у мака – коробочка. При рассмотрении зрелой коробочки отмечают, что она открывается дырочками, которые находятся на верхушке ее под лопастями рыльца. Семена образуются в огромном количестве, они мелкие. В эндосперме их содержится масло, которое употребляются для кондитерских и технических целей.

Различают масличные и опийные сорта мака. Масличные отличаются сравнительно небольшими коробочками и почти черными семенами, опийные – крупными коробочками и светлыми семенами. Мак снотворный в диком виде не встречается. Решениями международных организаций его культура запрещена повсеместно, кроме Юго-Западного Китая, Бирмы и Таиланда.

Все части растения содержат белый млечный сок, его больше всего в незрелых коробочках. В млечном соке мака (незрелого) содержится большое число алкалоидов, из которых морфин и кодеин имеют большое значение для медицины. Мак снотворный и опийный служат сырьем для изготовления морфинсодержащих препаратов.

Чистотел большой (Chelidonium majus) (рис.51) травянистое многолетнее растение, произрастающее на богатых почвах в тенистых местах, часто встречается садах и парках вдоль заборов, кустарниковых зарослях. По внешнему строению плода чистотел похож на семейство крестоцветные.

Изучая гербарные образцы, цветки и плоды, отмечают:

1. стебель прямостоячий, ветвистый, опушенный, внутри полый;

Рис. 51. Чистотел большой:

а – общий вид растения; б – плоды; в – цветок (продольный разрез)

2. листья нежные, большие перистораздельные, снизу голубоватые, сверху зеленые. Листовые доли округлые или яйцевидные, верхушечная трехлопастная, черешки опушены;

3. цветки располагаются в простых зонтиках по 3 – 8;

4. цветки золотисто-желтые, чашечка имеет двухлистовую рано опадающие чашелистики;

5. венчик состоит из 4 лепестков, располагающиеся в двух кругах;

6. тычинок много, нити которых на верхушке несут узкие пыльники, разделенные плоским широким связником;

7. пестик с длинной ребристой завязью, с коротким столбиком и почти двураздельным рыльцем. Для знакомства с внутренним строением завязи разрезают ее поперек и рассматривают под стереоскопическим микроскопом. Завязь одногнездная, перегородок нет, состоит из двух сросшихся плодолистиков. По ее стенкам на рубцевидных семяножках располагаются семязачатки. Плод – одногнездная, стручковидная, двустворчатая коробочка.

Формула цветка: _*Ca₂Co₂₊₂A_∞G₍₂₎.

8. вскрывают зрелую коробочку и рассматривают под лупой семена, они многочисленные, черные или черно-оливковые. У основания семяножки виден белый сочный придаток – коронка, который служит приманкой для муравьев, распространяющих семена.

Составляют формулу и зарисовывают диаграмму цветка.

Трава чистотела большого, собранная в период цветения используют в качестве лекарственного средства.

Из семейства маковых в качестве лекарственного сырья используют высушенную траву мачка желтого (Glaucium flavum), маклеи сердцевидной (Macleaya cordata), маклеи мелкоплодной (Macleaya microcarpa), культивируемых в Краснодарском крае.

Вопросы для самоконтроля

1. Какие семейства включает подкласс ранункулиды?

2. Напишите латинские названия таких таксонов: семейство лютиковые, род аконит, род дельфиниум, вид адонис весенний.

3. Какие морфологические признаки цветка являются общеродовыми для представителей лютиковых?

4. Укажите морфогенетические особенности плодов лекарственных растений семейства лютиковых.

5. Выделите морфологические и хемосистематические признаки сем. маковых.

6. Какие секреторные структуры имеются в органаз мака снотворного и чистотела? Какой секрет они содержат?

7. Охарактеризуйте барбарис обыкновенный и пион уклоняющийся.