Технология приготовления продуктов

Блюда для спортивного питания имеют свои приемы и технологию приготовления. Прежде всего необходимо отметить, что в рационе спортсменов должны преобладать блюда из свежих, вареных и тушеных продуктов, а также блюда, приготовленные на гриле. При таких способах приготовления сохраняются важнейшие витамины, минералы и микроэлементы.