Студент должен знать:

1. влияние питания на жизнедеятельность человека;

2. принципы рационального питания;

3. следствия загрязнения окружающего среды, пищевых продуктов пестицидами, радионуклидами, токсическими веществами;

4. особенности питания в условиях радиационного загрязнения;

5. белки, жиры, углеводы, их значение для организма человека;

6. генетически модифицированные продукты и их опасность для здоровья человека;

7. стимуляторы роста, которые применяются в сельском хозяйстве и их опасность для здоровья человека;

8. рациональное питание, порядок составления гиперкалорийного и гипокалорийного меню.