5. Электрогастрография у человека.

Оснащение: электрогастрограф, кушетка, простыня, 10% раствор хлорида натрия, вата, марлевые салфетки, 70% спирт, эфир.

Ход работы: Спустя 12 – 14 часов после последнего приёма пищи испытуемому дают пробный завтрак (например, 50 г чёрствой булки и два стакана тёплой воды), затем укладывают испытуемого на кушетку, предварительно обнажив живот и нижние части голеней. Запись осуществляется униполярным способом. Активный электрод-присоска, заполненный 10% раствором хлорида натрия, укрепляется по средней линии живота на границе верхней и средней третей расстояния от мечевидного отростка до пупка (над пилорической частью желудка). Индифферентный электрод накладывается на голень правой ноги, а заземляющий – на голень левой ноги. Под электроды подкладываются марлевые салфетки, смоченные 10% раствором хлорида натрия. Запись начинают через 30 минут после приёма пробного завтрака и продолжают в течение 1 часа.

2-е практическое занятие. Пищеварение в кишечнике. Роль печени и поджелудочной железы.

Пищеварение в тонком кишечнике. Секреция кишечного сока, его количество, состав и свойства. Регуляция секреции кишечного сока. Полостной и мембранный гидролиз пищевых веществ. Основные закономерности всасывания в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ). Моторная функция органов пищеварения. Моторная деятельность тонкой кишки. Нейрогуморальная регуляция моторной деятельности ЖКТ.

Внешнесекреторная деятельность поджелудочной железы. Количество, состав и свойства панкреатического сока, его роль в пищеварении. Нейрогуморальная регуляция панкреатической секреции.

Роль печени в пищеварении. Образование желчи и её участие в пищеварительных процессах. Регуляция желчеобразования и желчевыделения.

Гормонообразовательная функция ЖКТ.

Физиологические особенности режима питания и составления рациона различных групп населения.

Вопросы программированного контроля по теме занятия.

1. Какие химические вещества стимулируют секрецию кишечного сока?

2. Какие ферменты содержатся в кишечном соке, роль энтерокиназы?

3. Какие вещества обеспечивают перевод трипсиногена (химотрипсиногена) в активную форму?

4. Какой гормон стимулирует секрецию кишечного сока?

5. Экспериментальные методики изучения секреторных, моторных и всасывательных процессов в

кишечнике?

6. Какие цели преследуются при дуоденальном зондировании?

7. Какие факторы усиливают (тормозят) моторику тонкой кишки?

8. Какие виды сокращений будут в тонком кишечнике после удалений (блокад) нервных клеток

Мейснерова и Ауэрбахова сплетений?

9. Какие факторы регулируют деятельность ГМК кишечника?

10. Что характерно для перистальтики тонкого кишечника?

11. Каким нервным образованиям отводится наибольшая роль в моторных и секреторных ответах

на действие местных химических и механических факторов?

12. Какие функции выполняет желчь в процессе пищеварения?

13. Какие факторы усиливают (тормозят) желчеобразование, желчевыделение?

14. Какие вещества тормозят (активируют) сокращения желчного пузыря?

15. Какие методы позволяют исследовать процесс желчевыделения?

16. Какие функции выполняет печень?

17. Какой фермент сока поджелудочной железы активируется энтерокиназой?

18. Какой фермент сока поджелудочной железы активируется трипсином?

19. Какие факторы поджелудочной кислоты секретируются в активном состоянии?

20. Какие факторы усиливают действие липазы поджелудочной железы?

21. Какие факторы тормозят (стимулируют) панкреатическую секрецию?

22. В каких отделах пищеварительного тракта происходит (не происходит) всасывание, где

наиболее интенсивно?

23. Где наиболее интенсивно всасываются продукты переваривания белков, жиров, углеводов,

минеральных веществ, воды?

24. Экспериментальные методики исследования всасывания в кишечнике?

25. Какие вещества усиливают (тормозят) всасывание углеводов?

26. Какие функции регулируют интестинальные гормоны (гормоны ЖКТ): гастрин, энкефалин,

соматостатин, панкреатический полипептид, вазоактивный интестинальный пептид, секретин,

холицистокинин?