49. Вода как фактор окружающей среды, ее физиологическое, хозяйственное и лечебно-

оздоровительное значение.

Физиологическое значение воды:

• является структурным элементом организма человека

• обеспечивает транспортные и иные функции жидких сред организма.

• обеспечивает все химические, физические и коллоидные процессы обмена веществ в организме

• При потере 10% воды в организме происходят болезненные расстройства, при 20% – нарушения несовместимы с жизнью.

• Регулирование пополнения водных запасов организма осуществляется при помощи рефлекторных и гуморальных механизмов: идет передача сигналов с рецепторов начальных отделов ЖКТ в ЦНС, что приводит к ощущению жажды, изменяются физико-химические свойства крови.

Вода как структурный элемент организма:

• Пот и слюна – до 99,5%

• Плазма крови - 90%

• Кожа и мышцы – 70-80%

• Скелет – 22,0%.

Содержание воды в организме:

• новорожденного – 75%

• взрослого – 65%

• пожилых людей – не более 60%

Потребность организма в воде

• суточная потребность – 2, 5 л

• Поступление с питьем 1 л

• С пищей – 1,2 л

• Образуется в организме 0,3 л

Удаление воды из организма

• Через почки – до 1,4 л

• Через легкие 1,0 л

• С калом 0,2 л

Хозяйственное значение воды

• обеспечение чистоты тела, одежды, жилища, населенных мест

• приготовление пищи

• производство

• транспорт

• лечебное, оздоровительное и рекреационное значение

• дезинфекция и другие противоэпидемические мероприятия