6.1. Организация производственного контроля

Необходимость осуществления индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и услуг определена статьей 32 Федерального закона от 30.03.99 №52-ФЗ и санитарными правилами СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

Производственный контроль осуществляется с целью обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания продукции, работ и услуг. Проведение производственного контроля позволяет юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям в оперативном порядке исключать возможное негативное воздействие на здоровье населения осуществляемой ими деятельности, выполняемой работы, а также выпускаемой продукции.

Производственный контроль обязательно включает:

• визуальный контроль специально уполномоченными должностными лицами (работниками) за соблюдением санитарных правил;

• разработка и реализация мер, направленных на устранение выявленных нарушений;

• контроль за наличием документов, подтверждающих качество и безопасность сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и технологий их производства, хранения, транспортировки (сертификаты, санитарно-эпидемиологические заключения, личные медицинские книжки, санитарные паспорта на транспорт и т.п.);

• осуществление (организация) лабораторных исследований и испытаний факторов производственной среды, сырья, готовой продукции и т.д.

В случае отсутствия соответствующих условий для проведения производственного контроля, в том числе лабораторных и инструментальных исследований, измерений и испытаний, эти работы осуществляются на договорной основе иными организациям, испытательными лабораториями и центрами, аккредитованным в установленном порядке.

Юридическое лицо (индивидуальный предприниматель) обязано разработать программу (план) производственного контроля, которая содержит:

• описание организации деятельности;

• основные регламентирующие показатели (критерии) безопасности или безвредности факторов производственной среды (контрольные критические точки) и методы контроля за ними;

• объем, порядок и периодичность лабораторных исследований и измерений;

• перечень приборов и оборудования, используемых для проведения производственного контроля;

• наличие необходимой нормативно-методической документации;

• распределение обязанностей лиц, на которых возложено осуществление производственного контроля.

Программа (план) производственного контроля должна быть утверждена руководителем организации и согласована с территориальным органом Роспотребнадзора.

Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несет администрация предприятия. Юридические лица и индивидуальные предприниматели должны назначить должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля, обеспечить его обучение и аттестацию на право осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил.

Информация о результатах производственного контроля должна представляться территориальным органам Роспотребнадзора по их запросам.