Обмен аминокислот и его нарушение

Организм человека и большинства других животных сохранил способность синтезировать все аминокислоты за исключением девяти т.н. незаменимых аминокислот. Поскольку кетокислоты, соответствующие этим девяти, не синтезируются, незаменимые аминокислоты должны поступать с пищей. Остальные заменимые аминокислоты синтезируются в организме. В каждом случае ряд химических реакций приводит к образованию α-кетокислоты. α-кетоглутаровая (α-кетокислота) – компонент цикла трикарбоновых кислот, участвует в связывании азота. Азот глутаминовой кислоты может быть затем передан любой из других a-кетокислот с образованием соответствующей аминокислоты.