Глава 1. Патология углеводного обмена. Сахарный диабет

Углеводы (крахмал, гликоген и др.) относятся к группе макропитательных веществ. В организме они выполняют важные функции:

1.Энергетическая – углеводы являются одним из основных источников энергии, обеспечивая организм энергией на 65%.

2. Пластическая – углеводы входят в состав оболочек субклеточных структур и мембран клеток, где они определяют межклеточные контакты. Они входят в состав сложных органических веществ (гликопептиды, гликопротеины, гликолипиды, липополисахариды и т.д.), выполняющих в организме важные функции.

3. Резервная – депо глюкозы – гликоген, используемый по мере необходимости, находится в печени и мышцах.

4. Защитная – осуществляется гликозаминогликанами (мукополисахаридами), входящими в состав секретов слизистых желез, а также антител.

Углеводы (пентозы) в составе антигенов мембран эритроцитов определяют групповую принадлежность крови, являются составными частями нуклеиновых кислот (рибозы и дезоксирибозы), обладают антикоагулянтной активностью (гепарин), участвуют в проведении нервных импульсов и др.