logo
Книга по анатомиии

Добова потреба дітей шкільного віку в білках, жирах вуглеводах та енергії 9

Вікові групи

Енергія, кілокалорій

Білки, г

Жири,

г

Вуглеводи, г

усього

тваринні

6 років (учні)

2200

72

36

65

332

7-10 років

2400

78

39

70

365

11-13 років (хлопчики)

2800

91

46

82

425

11-13 років (дівчатка)

2550

83

42

75

386

14-17 років (юнаки)

3200

104

52

94

485

14-17 років (дівчата)

2650

86

43

77

403

Потрібно пам'ятати, що надмірна калорійність раціонів не менш шкідлива, ніж недостатня. Переїдання, як і гіподинамію, вважають однією з причин розвитку патологічного ожиріння, яке спостерігається не лише в дорослих, але й у школярів.

Як уже зазначалося, раціональне харчування передбачає наявність у раціоні білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин та води відповідно до потреби в них і в оптимальних для засвоєння співвідношеннях залежно від віку, статі, маси тіла та навчальних вимог, що ставляться до дітей і підлітків.

Добова потреба у воді для дітей шкільного віку становить 1,5-2 л. Потребу у воді задовольняють за рахунок рідких страв, овочів, фруктів, м'яса, риби, а також молока, чаю, різних напоїв. Потрібно уникати вживання підсолоджених напоїв зі штучними барвниками і консервантами, а надавати перевагу натуральним сокам, компотам, киселям з фруктів.

Оптимальне співвідношення білків, жирів і вуглеводів у добовому раціоні як дорослих, так і дітей становить 1:1:4.

Норми фізіологічної потреби дітей шкільного віку у мінеральних речовинах подано у табл.14.

Таблиця 14.