9. Химические и механические методы пеногашения.
Механизм действия химического пеногасителя заключается в том, что он являясь более поверхностно-активным веществом (ПАВ), чем пенообразователь, вытесняет последний из поверхностного слоя пузырьков пены. Стенки пузырьков истончаются до тех пор пока не лопнут. К химическим средствам относятся ПАВ с гидрофобной группой, это кремнийорганические полимеры, четырехзамещенные аммониевые основания, алкиламиносульфонаты, сложные эфиры, спирты и др. Химические пеногасители расходуются в десятки раз в меньшем количестве, чем природные жировые пеногасители.
Механические устройства для пеногашения бывают вращающиеся и неподвижные. Действие вращающихся механических устройств основано на разрушении пузырьков пены при контакте с их рабочими поверхностями. Одна из простейших конструкций механического пеногасителя – гладкий диск, вращающийся с большой скоростью над поверхностью пены. Известен пеносбиватель, представляющий собой перфорированный диск со смонтированными 2 крыльчатками: верхняя – лопастями вверх, нижняя – лопастями вниз. К устройствам, действующим во всем объеме аппарата относится также ротор типа беличьего колеса, который вращается перпендикулярно плоскости пены.
Применяется устройства имеющие пакет конических тарелок на полом валу. Пеногаситель устанавливают на самостоятельном валу, который не зависит от вала системы перемешивания. Пеногасители с коническими тарелками рекомендуется для гашения мелкодисперсной пены.
- 1.Методы биотехнологии. Биообъекты.
- 2.Культивирование микроорганизмов.
- 3.Культивирование клеток животных.
- 4.Требования к оборудованию процессов в биотехнологии.
- 5.Среды для культивирования микроорганизмов.
- 6.Аппаратурное оформление процессов приготовления питательных сред.
- 7.Очистка и стерилизация технологического воздуха.
- 8. Пенообразование и пеногашение.
- 9. Химические и механические методы пеногашения.
- 10. Контроль и регулирование концентрации водородных ионов(рН), давления, расхода воздуха на аэрацию.
- 11. Контроль и регулирование температуры, давления, расхода воздуха на аэрацию технологических процессов.
- 12. Основные параметры контроля и регулирования производства биопрепаратов.
- 13. Влияние растворимого кислорода и углекислого газа в культуральной жидкости на жизнедеятельность микроорганизмов.
- 14. Методы фильтрации культуральной жидкости.
- 15. Технологическая обвязка биореакторов
- Методы выделения и очистки при производстве биопрепаратов.
- Методы осаждения, флотирования, фильтрации.
- Методы центрифугирования, сепарирования, экстракции.
- Процессы адсорбции, кристаллизации, упаривания применяемые при выделении в биотехнологии.
- Иммобилизация биообъектов.
- Генная инженерия.
- Гибридомная технология.
- Селекция микроорганизмов.
- 24.Биотрансформация.
- 25.Иммобилизованные ферменты.
- 26.Экологическая биотехнология.
- 27.Биотехнологические процессы в пищевой промышленности.
- 28.Использование биотехнологии в сельском хозяйстве.
- 29.Медицинская биотехнология.
- 30. Производство антибиотиков