54. Питание и здоровье. Законы рационального питания

Осн.ф-ии пищи: энергетическая, пластическая, биорегуляторная, иммунно-регуляторная, реабилитационная, сигнально-

мотивационная.

Законы рационального питания:

закон энергетической адекватности(кол-во энергии, поступающей с пищей должно соответствовать величине суточных

энерготрат)

,з-н пластической адекватности(кол-во поступающих нутриентов должно

обеспечивать пластические процессы),

з-н энзимологической адекватности(хим.состав пищи должен мах.соответсвовать ферментным системам организма)

,з-н биоритмологической адекватности(регулярность и дробность

питания,распределение и сбалансированность суточного рациона),

з-н биотической адекватности питания( безвредная

пища)

з-н регенерации патогенетического блока заболеваний.