Глава VIII

ЗАБОЛЕВАНИЯ ЭНДОКРИННОЙ СИСТЕМЫ

ТИРЕОТОКСИКОЗ

МИКСЕДЕМА

БОЛЕЗНЬ АДДИСОНА

НЕСАХАРНЫЙ ДИАБЕТ, БОЛЕЗНИ НАДПОЧЕЧНИКОВ

И ОКОЛОЩИТОВИДНЫХ ЖЕЛЕЗ

Диета № 8

Примерное однодневное меню при тиреотоксикозе

Примерное однодневное меню при гипотиреозе

Примерное однодневное меню при несахарном диабете

Рецепты некоторых блюд

Таблица замены пищевых продуктов

Примерное семидневное меню на зимне-весенний период

для городских больниц

ТИРЕОТОКСИКОЗ

В основе заболевания лежит усиление интратиреоид-ного гормоногенеза с повышенной продукцией йодиро­ванных тиреоидных гормонов.

Диетотерапия строится с учетом тяжести заболевания, возможных осложнений и сопутствующих патологичес­ких процессов.

Лечебное питание направлено на покрытие повы­шенных энергозатрат и выравнивание обменных на­рушений. Оно должно способствовать ограничению энергозатрат организма и не возбуждать нервную си­стему.

Показано увеличение калорийности рациона с учетом тяжести заболевания до 4000—5000 ккал за счет углево­дов (до 500—550 г) и жиров (до 120—130 г). Поскольку белкам присуще выраженное специфически динамичес­кое действие, их содержание в диете не следует увеличи­вать (до 90—100 г).

Необходимо помнить о достаточном обеспечении орга­низма витаминами, особенно ретинолом и тиамином. Име­ются указания об антагонистических отношениях рети­нола и тироксина. Тиамин имеет непосредственное отно­шение к углеводному обмену.

С целью обогащения организма йодом рекомендуется употребление продуктов моря: морская капуста, морс­кая рыба, креветки, мидии, кальмары и др.

Исключаются из употребления продукты, возбужда­ющие нервную систему: крепкий чай, кофе, какао, шо­колад, мясные и рыбные бульоны и подливы, алкоголь, копчености, острые приправы, пряности.

В связи с тем, что прием пищи ведет к повышению обмена веществ, пищу следует принимать не чаще 4 раз в день.