Глава XIII. Лечебное питание

ХИРУРГИЧЕСКИХ БОЛЬНИЦ

(Н. И. Коваль) 401

ПИТАНИЕ ДО И ПОСЛЕ ОПЕРАЦИИ 403

ПИТАНИЕ ПРИ ТРАВМАХ 407

ПИТАНИЕ ПРИ ОЖОГОВОЙ БОЛЕЗНИ 409

ПИТАНИЕ ПРИ ПОСТРЕЗЕКЦИОННОМ СИНДРОМЕ 410

Вариант диеты с механическим щажением 412

Примерное однодневное меню протертого варианта диеты 414

Вариант диеты без механического щажения 416

Примерное однодневное меню

непротертого варианта диеты . 418

Примерное меню непротертого варианта диеты

после резекции желудка 419

Варианты диеты для больных, перенесших

тотальную резекцию желудка 423

Примерное однодневное меню 424

КОРРИГИРУЮЩИЕ

ПОСЛЕОПЕРАЦИОННЫЕ ДИЕТЫ 425

ПИТАНИЕ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ 436

Рецепты некоторых блюд 437