Министерство образования и науки рф

Содержание

• Министерство образования и науки рф
• Российский университет дружбы народов
• Максименко л.В., Гурова а.И.
• Гигиена для стоматологов
• Введение
• 2. Методы изучения реакций живого организма:
• Задачи гигиены:
• Раздел 1. Гигиена питания
• Тема 1.1. Рациональное, диетическое и лечебно-профилактическое питание Занятие 1.1.1. Рациональное питание
• План занятия:
• Классификация болезней неправильного питания
• Деятельности (включая основной обмен)
• Белках, жирах и углеводах (в сутки)
• Жирорастворимые витамины
• Водорастворимые витамины
• Минеральные вещества
• Лабораторная работа «Гигиеническая оценка рациона питания»
• Задание
• Занятие 1.1.2. Диетическое и лечебно- профилактическое питание
• План занятия:
• Диетическое питание
• Основные принципиальные схемы организации дп
• Характеристика основных лечебных диет
• Характеристика стандартных диет
• Лечебно-профилактическое питание
• Лечебно-профилактическое питание для лиц, проживающих в геохимических провинциях с повышенным или пониженным содержанием фторидов
• Лечебно-профилактическое питание при кариесе зубов
• Лечебно-профилактическое питание при флюорозе
• Биологически активные добавки как элемент лечебно-профилактического питания
• Практическая работа «Выбор лп для больного; выбор вида лпп для работающего во вредных условиях и для проживающего в геохимической провинции» (ситуационные задачи)
• Тема 1.2. Санитарно-гигиеническая экспертиза пищевых продуктов
• Занятие 1.2.1. Санитарно-гигиеническая экспертиза пищевых продуктов животного происхождения
• План занятия
• 1.2.1.1. Санитарная экспертиза мяса.
• 1. Органолептическое исследование мяса
• 2. Химическое исследование мяса
• 3. Бактериологическое исследование мяса
• 4. Гельминтологическое исследование мяса
• 1.2.1.2. Санитарная экспертиза рыбы
• 1. Органолептическое исследование рыбы
• 2. Гельминтологическое исследование рыбы
• 1.2.1.3. Санитарная экспертиза молока и молочных продуктов
• 1. Органолептическое исследование молока
• 2. Физико-химическое исследование молока
• Нормы цельного, свежего доброкачественного молока:
• Занятие 1.2.2. Санитарно-гигиеническая экспертиза пищевых продуктов растительного происхождения
• План занятия:
• Санитарная экспертиза хлеба
• Лабораторное задание
• 1.Органолептическое исследование формового хлеба
• 2. Определение физико-химических свойств хлеба
• 1). Определение влажности.
• 2). Определение пористости.
• 3). Определение кислотности.
• Тема 1.3. Пищевые отравления
• Классификация пищевых отравлений
• Отравления микробной природы
• Отравления бактериальной природы Пищевые токсикоинфекции
• Бактериальные токсикозы
• Микотоксикозы
• Отравления немикробной этиологии
• Отравления грибами
• Отравление ядовитыми растениями
• Сорняковые токсикозы
• Отравление продуктами животного происхождения.
• Отравления продуктами, приобретающими токсичность при определенных условиях
• Отравления токсичными примесями к пище Отравление тяжелыми металлами
• Отравление ядохимикатами, используемыми в сельском хозяйстве
• Практическое задание (ситуационные задачи)
• Раздел 2. Гигиена воды
• Тема 2.1. Санитарно-гигиеническая оценка качества питьевой воды
• План занятия
• Классификация систем водоснабжения. Выбор источника водоснабжения
• Зоны санитарной охраны (зсо) источников питьевого водоснабжения (СанПиН 2.1.4.1110-02)
• Общие санитарно-гигиенические требования к питьевой воде
• Оценка качества питьевой воды
• Оценка качества питьевой воды при централизованной системе водоснабжения
• Оценка качества воды нецентрализованных источников водоснабжения
• При нецентрализованном водоснабжении
• Лабораторная работа «Оценка качества питьевой воды»
• Определение цветности воды
• Лабораторное задание
• Определение прозрачности воды
• Лабораторное задание
• Определение запаха воды
• Лабораторное задание
• Определение реакции воды
• Лабораторное задание
• Определение общей жесткости воды
• Лабораторное задание
• Определение содержания аммиака (аммонийных солей)
• Лабораторное задание
• Определение содержания нитритов
• Лабораторное задание
• Определение содержания хлоридов в воде
• Лабораторное задание
• 9. Прямое определение фторидов в воде
• Лабораторное задание
• Тема 2.2. Методы очистки, обеззараживания и улучшения качества питьевой воды
• План занятия
• Классификация и характеристика методов очистки воды
• Методы обеззараживания воды
• Специальные методы улучшения качества воды
• Лабораторная работа
• Определение дозы коагулянта для очистки воды
• Лабораторное задание
• I. Определение карбонатной жесткости воды
• II. Выбор дозы коагулянта
• 2. Пробное хлорирование воды
• Лабораторное задание
• 1. Определение хлорпотребности воды
• I. Определение концентрации активного хлора в хлорной извести
• II. Выбор дозы хлора для нормального хлорирования
• 2. Решение ситуационных задач на дефторирование и фторирование питьевой воды
• I. Дефторирование воды методом разбавления
• II. Фторирование воды
• Раздел 3. Гигиена воздушной среды
• Некоторых помещений в умеренном климате
• Методы измерения параметров микроклимата
• При разных температурах
• При различных диапазонах температуры воздуха в помещении
• Лабораторная работа «Определение и гигиеническая оценка микроклимата учебного помещения» Задание
• Занятие 3.1.2. Гигиеническая оценка качества воздуха помещений
• План занятия
• Лабораторная работа «Определение и гигиеническая оценка содержания в воздухе помещений углекислого газа, пылевого и микробного загрязнения».
• Обесцвечивающего 20 мл 0,005 % раствора соды
• Лабораторное задание
• Тема 3.2. Гигиеническая оценка инсоляционного режима и освещения помещений
• План занятия
• Умеренной климатической зоны северного полушария
• Оценка искусственного освещения помещения
• Раздел 4. Радиационная гигиена
• Тема 4.1. Естественная и искусственная радиоактивность. Радиометрия объектов среды
• План занятия
• Лабораторная работа «Радиометрия объектов среды»
• Порядок работы с радиометром, снабженным газоразрядным счетчиком
• Определение скорости счета от фона (Nф)
• Определение эффективности счета прибора (эс) по эталону
• Определение абсолютной активности препаратов (Апр)
• Тема 4.2. Дозы ионизирующего излучения, дозовые пределы облучения, дозиметрия
• План занятия
• Биологическое действие ионизирующих излучений
• Генетическое действие ионизирующих излучений
• Детерминированные и стохастические эффекты облучения.
• Основные клинические эффекты воздействия ионизирующей радиации на человека
• Гигиеническое нормирование облучения человека
• По группам критических органов
• Ограничения медицинского облучения населения
• Дозиметрия
• Лабораторная работа «Определение и оценка дозы ионизирующего излучения, полученной при работе» Лабораторное задание
• Тема 4.3. Организация защиты при работе с источниками ионизирующих излучений
• План занятия
• Защита персонала при работе с источниками ионизирующей радиации зависит от характера источника.
• Безопасность труда медицинских работников при использовании источников ионизирующей радиации
• Раздел 1. Гигиена питания____________________________6