Основные принципиальные схемы организации дп

1. Количественное ограничение пищи вплоть до полного голодания при острых воспалительных процессах, интоксикациях, сердечной астме, уремии.

2. Ограничение жидкости и поваренной соли при ожирении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и органов выделения.

3. Увеличение количества потребляемой жидкости при лихорадочных состояниях, интоксикациях, запорах, подагре, мочекислом диатезе и фосфатурии.

4. Максимальное включение в диету сырой растительной пищи для обогащения еды витаминами и пектинами, ощелачивания пищи, нормализации перистальтики, удаления тяжелых металлов и радионуклидов, сбалансирования минеральных веществ при подагре, избыточном весе, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени, почек и хронических запорах.

5. Введение в рацион полусырой животной пищи (печень, мясо, кровяные колбасы) при анемии, истощении, снижении иммунореактивности.

6. Механическое, химическое и термическое щажение органов пищеварения при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, лихорадочных состояниях и в послеоперационном периоде.

7. Режим питания 4-6 раз в день небольшими порциями.

8. Обогащение рационов витаминами и другими биологически активными добавками.

9. Несмотря на несбалансированность некоторых диет, все они должны обеспечивать основные функции пищи: энергетическую, пластическую, синтез ферментов и гормонов, приспособительно-регуляторную, защитно-реабилитационную, сигнально-мотивационную.