Лабораторная работа

1. Содержание

   • Министерство образования и науки рф
   • Российский университет дружбы народов
   • Максименко л.В., Гурова а.И.
   • Гигиена для стоматологов
   • Введение
   • 2. Методы изучения реакций живого организма:
   • Задачи гигиены:
   • Раздел 1. Гигиена питания
   • Тема 1.1. Рациональное, диетическое и лечебно-профилактическое питание Занятие 1.1.1. Рациональное питание
   • План занятия:
   • Классификация болезней неправильного питания
   • Деятельности (включая основной обмен)
   • Белках, жирах и углеводах (в сутки)
   • Жирорастворимые витамины
   • Водорастворимые витамины
   • Минеральные вещества
   • Лабораторная работа «Гигиеническая оценка рациона питания»
   • Задание
   • Занятие 1.1.2. Диетическое и лечебно- профилактическое питание
   • План занятия:
   • Диетическое питание
   • Основные принципиальные схемы организации дп
   • Характеристика основных лечебных диет
   • Характеристика стандартных диет
   • Лечебно-профилактическое питание
   • Лечебно-профилактическое питание для лиц, проживающих в геохимических провинциях с повышенным или пониженным содержанием фторидов
   • Лечебно-профилактическое питание при кариесе зубов
   • Лечебно-профилактическое питание при флюорозе
   • Биологически активные добавки как элемент лечебно-профилактического питания
   • Практическая работа «Выбор лп для больного; выбор вида лпп для работающего во вредных условиях и для проживающего в геохимической провинции» (ситуационные задачи)
   • Тема 1.2. Санитарно-гигиеническая экспертиза пищевых продуктов
   • Занятие 1.2.1. Санитарно-гигиеническая экспертиза пищевых продуктов животного происхождения
   • План занятия
   • 1.2.1.1. Санитарная экспертиза мяса.
   • 1. Органолептическое исследование мяса
   • 2. Химическое исследование мяса
   • 3. Бактериологическое исследование мяса
   • 4. Гельминтологическое исследование мяса
   • 1.2.1.2. Санитарная экспертиза рыбы
   • 1. Органолептическое исследование рыбы
   • 2. Гельминтологическое исследование рыбы
   • 1.2.1.3. Санитарная экспертиза молока и молочных продуктов
   • 1. Органолептическое исследование молока
   • 2. Физико-химическое исследование молока
   • Нормы цельного, свежего доброкачественного молока:
   • Занятие 1.2.2. Санитарно-гигиеническая экспертиза пищевых продуктов растительного происхождения
   • План занятия:
   • Санитарная экспертиза хлеба
   • Лабораторное задание
   • 1.Органолептическое исследование формового хлеба
   • 2. Определение физико-химических свойств хлеба
   • 1). Определение влажности.
   • 2). Определение пористости.
   • 3). Определение кислотности.
   • Тема 1.3. Пищевые отравления
   • Классификация пищевых отравлений
   • Отравления микробной природы
   • Отравления бактериальной природы Пищевые токсикоинфекции
   • Бактериальные токсикозы
   • Микотоксикозы
   • Отравления немикробной этиологии
   • Отравления грибами
   • Отравление ядовитыми растениями
   • Сорняковые токсикозы
   • Отравление продуктами животного происхождения.
   • Отравления продуктами, приобретающими токсичность при определенных условиях
   • Отравления токсичными примесями к пище Отравление тяжелыми металлами
   • Отравление ядохимикатами, используемыми в сельском хозяйстве
   • Практическое задание (ситуационные задачи)
   • Раздел 2. Гигиена воды
   • Тема 2.1. Санитарно-гигиеническая оценка качества питьевой воды
   • План занятия
   • Классификация систем водоснабжения. Выбор источника водоснабжения
   • Зоны санитарной охраны (зсо) источников питьевого водоснабжения (СанПиН 2.1.4.1110-02)
   • Общие санитарно-гигиенические требования к питьевой воде
   • Оценка качества питьевой воды
   • Оценка качества питьевой воды при централизованной системе водоснабжения
   • Оценка качества воды нецентрализованных источников водоснабжения
   • При нецентрализованном водоснабжении
   • Лабораторная работа «Оценка качества питьевой воды»
   • Определение цветности воды
   • Лабораторное задание
   • Определение прозрачности воды
   • Лабораторное задание
   • Определение запаха воды
   • Лабораторное задание
   • Определение реакции воды
   • Лабораторное задание
   • Определение общей жесткости воды
   • Лабораторное задание
   • Определение содержания аммиака (аммонийных солей)
   • Лабораторное задание
   • Определение содержания нитритов
   • Лабораторное задание
   • Определение содержания хлоридов в воде
   • Лабораторное задание
   • 9. Прямое определение фторидов в воде
   • Лабораторное задание
   • Тема 2.2. Методы очистки, обеззараживания и улучшения качества питьевой воды
   • План занятия
   • Классификация и характеристика методов очистки воды
   • Методы обеззараживания воды
   • Специальные методы улучшения качества воды
   • Лабораторная работа
   • Определение дозы коагулянта для очистки воды
   • Лабораторное задание
   • I. Определение карбонатной жесткости воды
   • II. Выбор дозы коагулянта
   • 2. Пробное хлорирование воды
   • Лабораторное задание
   • 1. Определение хлорпотребности воды
   • I. Определение концентрации активного хлора в хлорной извести
   • II. Выбор дозы хлора для нормального хлорирования
   • 2. Решение ситуационных задач на дефторирование и фторирование питьевой воды
   • I. Дефторирование воды методом разбавления
   • II. Фторирование воды
   • Раздел 3. Гигиена воздушной среды
   • Некоторых помещений в умеренном климате
   • Методы измерения параметров микроклимата
   • При разных температурах
   • При различных диапазонах температуры воздуха в помещении
   • Лабораторная работа «Определение и гигиеническая оценка микроклимата учебного помещения» Задание
   • Занятие 3.1.2. Гигиеническая оценка качества воздуха помещений
   • План занятия
   • Лабораторная работа «Определение и гигиеническая оценка содержания в воздухе помещений углекислого газа, пылевого и микробного загрязнения».
   • Обесцвечивающего 20 мл 0,005 % раствора соды
   • Лабораторное задание
   • Тема 3.2. Гигиеническая оценка инсоляционного режима и освещения помещений
   • План занятия
   • Умеренной климатической зоны северного полушария
   • Оценка искусственного освещения помещения
   • Раздел 4. Радиационная гигиена
   • Тема 4.1. Естественная и искусственная радиоактивность. Радиометрия объектов среды
   • План занятия
   • Лабораторная работа «Радиометрия объектов среды»
   • Порядок работы с радиометром, снабженным газоразрядным счетчиком
   • Определение скорости счета от фона (Nф)
   • Определение эффективности счета прибора (эс) по эталону
   • Определение абсолютной активности препаратов (Апр)
   • Тема 4.2. Дозы ионизирующего излучения, дозовые пределы облучения, дозиметрия
   • План занятия
   • Биологическое действие ионизирующих излучений
   • Генетическое действие ионизирующих излучений
   • Детерминированные и стохастические эффекты облучения.
   • Основные клинические эффекты воздействия ионизирующей радиации на человека
   • Гигиеническое нормирование облучения человека
   • По группам критических органов
   • Ограничения медицинского облучения населения
   • Дозиметрия
   • Лабораторная работа «Определение и оценка дозы ионизирующего излучения, полученной при работе» Лабораторное задание
   • Тема 4.3. Организация защиты при работе с источниками ионизирующих излучений
   • План занятия
   • Защита персонала при работе с источниками ионизирующей радиации зависит от характера источника.
   • Безопасность труда медицинских работников при использовании источников ионизирующей радиации
   • Раздел 1. Гигиена питания____________________________6