Три белых яда

Чтобы быстрее избавиться от лишнего веса и улуч­шить здоровье, вам нужно привыкнуть обходиться без "трех белых ядов" – соли, сахара и муки. Эта привыч­ка – такая простая и одновременно такая действенная, что все мои ученики, усвоившие ее, были поражены ско­ростью получения результатов.

Вот что недавно мне написал один мужчина из Фло­риды.

Я посещал ваши семинары и слушал ваши аудиопро­граммы на протяжении нескольких лет. В результате я из бедняка превратился в богача. Я достиг успеха в своем бизнесе, и за 12 лет упорного труда стал миллионером. Однако все это время меня мучила одна проблема. Я ве­сил на 10 килограммов больше нормы, и что бы ни делал, не мог от них избавиться.

Однажды, прослушав вашу программу, я узнал о важ­ности исключения из рациона питания трех белых ядов. Уже через 90 дней я скинул эти злосчастные 10 кило­граммов и больше их не набирал. В результате этого мое представление о самом себе значительно улучшилось, а моя самооценка выросла, как никогда. В связи с похудени­ем мне пришлось полностью обновить свой гардероб. И сейчас, каждый раз, когда я смотрю на себя в зеркало, я испытываю положительные эмоции. Это совершенно из­менило мою жизнь!

Для нормальной работы организма человеку необхо­димо съедать в среднем один килограмм соли в год. К сожалению, средний американец ежегодно съедает в том или ином виде около девяти килограммов соли. Про­блема в том, что очень много ее содержится в различных закусках, вроде орешков к пиву, чипсов и других. Кроме того, многие люди привыкли обильно солить еду, даже не попробовав ее.

Когда вы потребляете соли больше, чем необходимо, ваш организм должен это как-то компенсировать. Он пытается растворить лишнюю соль и удерживает для этого воду. В результате вы чувствуете, что раздуваетесь и распухаете. К сожалению, на этом проблемы не закан­чиваются. От избытка соли у человека может повысить­ся артериальное давление и ухудшиться пищеварение. Могут также развиться быстрая утомляемость, бессон­ница, нервный тик и ощущение вялости на протяжении всего дня.

Когда вы привыкнете ограничивать потребление со­ли, то сразу же почувствуете себя лучше. Пища, кото­рую мы едим, содержит соль сама по себе; поэтому нет никакой необходимости дополнительно вводить ее в ра­цион. Другими словами, вы получаете достаточно соли, даже не сознавая этого.

Питание без сахара

Вторым белым ядом является сахар, содержащийся в том или ином виде во многих продуктах. Чрезмерное потребление сахара очень вредно. Отказавшись хотя бы на один день от продуктов, содержащих сахар, вы уже на следующее утро почувствуете перемены в своем организме.

Будучи ребенком, вы привыкли ассоциировать сла­дости со счастьем, удовольствием и наградой. Став взрослым, вы продолжаете доставлять себе удовольст­вие при помощи конфет, пирожных, десертов, лимонада и других сладких продуктов.

Для хорошего здоровья и нормального функциони­рования организма человеку не нужно много сахара. Однако каждый американец превышает ежегодную норму потребления сахара в среднем на 50 кг. Полно­стью исключив из рациона продукты, содержащие са­хар и соль, вы сможете очень быстро нормализовать свой вес.

Выработайте в себе привычку употреблять пищу, содержащую сложные углеводы. Содержатся они, в основном, во фруктах, овощах и крупах. Именно эти продукты, расщепляясь при пищеварении, высвобож­дают больше всего энергии. Кроме того, они содержат много витаминов и минералов, которые питают ваш организм.

Выброс сахара в кровь

В то же время простые углеводы – вещества, лежа­щие в основе столь любимых нами сладостей, перевари­ваются едва ли не мгновенно и сразу же попадают в кровь. Поэтому после употребления конфет, пончиков и других сладких продуктов в организме человека начи­нается так называемый "выброс сахара". Хуже того, сладкая еда и питье вызывают резкое повышение уровня глюкозы или сахара в крови. При этом организм выну­жденно переходит на "критическое положение". В кро­веносную систему быстро поступает инсулин, призван­ный вывести излишки сахара. Таким образом, в течение одного-двух часов человек испытывает "энергетический спад". Дополнительный инсулин, выделяемый организ­мом, выводит из него слишком много сахара. Это при­водит к тому, что уже через пару часов после употребле­ния сладостей человек чувствует усталость и даже лег­кое головокружение.

Продолжая употреблять в пищу сладкие продукты, вы регулярно вызываете инсулиновую реакцию. От этого вы испытываете то прилив, то упадок сил, а ваш орга­низм находится в постоянном напряжении. Ваша спо­собность к концентрации внимания и ясному мышле­нию постепенно уменьшается, а утомляемость к концу дня растет. Сахар на самом деле является "белым ядом". Поэтому, исключив его из своего рациона, вы не полу­чите ничего, кроме пользы. Сделав это, вы не только не будете испытывать чувство голода, но и улучшите свое здоровье, станете более энергичным и жизнерадостным человеком.

Новые привычки питания

Употребление здоровой и полезной пищи в виде сложных углеводов подобно подкладыванию энерге­тического бревна в костер вашего здоровья. Они горят долго, медленно и генерирует постоянный и равно­мерный поток энергии, которая позволяет вам под­держивать отличную форму. Употребление же пищи, богатой простыми углеводами, то есть сахаром, по­добно бензину, вылитому в этот костер. Происходит короткая вспышка, после которой энергия быстро "уходит" из вашего организма, и вы снова чувствуете усталость.

Кстати, большинство людей связывают потребление сладких продуктов с традиционным послеобеденным десертом. Однако диетологи установили, что для того, чтобы после еды чувствовать полное удовлетворение, человеку нужно ощутить во рту острый, горький и слад­кий вкус. Для этого, однако, достаточно одного кусочка чего-то сладкого, который достойным образом завершит прием пищи. Съедать десерт целиком вам нет никакой необходимости.