4.1.3 Рекомендации по рациональному питанию

Для получения конечного результата не­обходимы предварительные полные и точные данные, отражающие вопросы режима и типа питания С этой целью ве­дут записи по меньшей мере на протяже­нии трех дней Пациенту для заполнения предоставляют специальную стандарт­ную форму или на основании соответст­вующих общих данных он может подго­товить и заполнить ее самостоятельно (рис 4-4)

По данным этой формы лечащий врач анализирует рацион и особенности режи­ма питания пациента Врач обращает вни­мание пациента на возможную взаимо­связь между режимом его питания и име­ющимся стоматологическим статусом Для лучшей наглядности целесообразно изобразить эту зависимость графически Пациенту объясняют, какие существуют кариесогенные «виды сахара» (глюкоза, фруктоза, сахароза и др ), предлагают са­мому избрать возможные пути уменьше-

86

ния количества потребляемого сахара Врач также разъясняет, каким образом ка­риесогенные продукты можно заменить некариесогенньши, а именно, отказаться от употребления сладостей между основ­ными приемами пищи или заменить их некариесогенньши подслащивающими веществами

Специальные консультации по режи­му питания проводят с беременными па­циентками Бесконтрольное длительное употребление детьми младшего возра­ста кариесогенных продуктов и напитков, особенно в детских бутылочках, изготов­ленных из синтетических материалов, мо­жет привести к интенсивному разруше­нию прорезывающихся молочных зубов с последующей полной их потерей (бу­тылочный кариес) Даже постоянное употребление ребенком молока из детс­ких бутылочек, особенно ночью, способ­но провоцировать кариес

При эрозивных поражениях зубов врач указывает пациенту на возможное влия­ние кислотосодержащих напитков (на­пример, прохладительные напитки типа кока-кола), цитрусовых, кислотосодержа­щих продуктов питания, витаминов, ле­карственных средств (например, аскорби­новой кислоты) и др Врач консультирует пациента относительно применения ме­нее абразивных методов чистки зубов